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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Semifrio de Limão com Cerejas
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Ingredientes
  • Para a base
  • •100 grs. de açúcar
  • •3 ovos
  • •50 grs. de farinha de trigo
  • •25 grs. de farinha maizena
  • •1 colher de sopa de cacau
  • •1/2 colher de café de fermento em pó
  • •1 pacote de açúcar baunilhado
  • Para o recheio
  • •4 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •5 colheres de sopa de açúcar
  • •100 grs. de cajú picado
  • •400 grs. de mousse de limão ver (doce1319)
  • •400 grs. de cerejas em calda

Preparacao
  1. Base: Bata as gemas com os dois tipos de açúcar até ficar um creme homogéneo.
  2. Bata as claras em castelo, envolvendo estas ao preparado anterior.
  3. Adicione em chuva a farinha, a maizena, o cacau e o fermento, misturando tudo muito bem.
  4. Unte muito bem com manteiga uma forma redonda, lisa, de fundo amovível, com 22 cm de diâmetro, forre-a com papel vegetal e unte novamente.
  5. Deite a massa na forma, alise a superfície e leve ao forno quente cerca de 20 minutos.
  6. Retire do forno e deixe arrefecer.
  7. Depois do bolo frio, corte-o em duas rodelas.
  8. Disponha o aro da forma sobre o prato de serviço e, coloque dentro uma das rodelas, espalhe sobre a rodela cerejas cortadas aos bocados.
  9. Junte à mousse de limão o caju e espalhe depois sobre as cerejas.
  10. Coloque a outra rodela por cima pressionando um pouco.
  11. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas para solidificar.
  12. Bata as Natas para Bater Parmalat em chantilly.
  13. Retire o aro do doce, e, espalhe um pouco de chantilly sobre a superfície do bolo.
  14. Em redor do mesmo disponha algumas rosetas auxiliando-se com o saco de pasteleiro.
  15. Polvilhe com cacau.
  16. Decore com algumas cerejas, ou ao gosto.
  17. Sirva fresco.

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