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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Semifrio de Queijo e Café
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Ingredientes
  • Para a base
  • •180 grs. de bolachas maria ralada
  • •50 grs. de manteiga derretida
  • •1 colher de chá de café instantâneo dissolvido em 3 colheres de chá de água quente
  • Para o recheio
  • •2 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •225 grs. de queijo creme
  • •1,5 dl de licor de café
  • •10 grs. de gelatina em pó dissolvida em 3 colheres de sopa de água a ferver
  • •1,5 dl de iogurte natural
  • •2 ovos
  • •125 grs. de açúcar
  • Para a cobertura
  • •2 colheres de chá de gelatina em pó
  • •2 colheres de sopa de café instantâneo
  • •2 colheres de sopa de açúcar
  • •3 dl de água

Preparacao
  1. Misture bem todos os ingredientes para a base.
  2. Estenda-a sobre uma forma untada com manteiga, de fundo amovível, com 20 cm de altura.
  3. Faça pressão sobre a massa para esta ficar bem firme.
  4. Para o recheio: Bata o queijo, o iogurte e o licor de café até obter uma mistura homogénea e, em seguida, adicione a gelatina e as Natas para Bater Parmalat batidas.
  5. Num recipiente separado, bata os ovos com o açúcar até obter um creme espesso, e junte-lhe a mistura de queijo com a ajuda de uma colher de pau.
  6. Coloque este creme sobre a base de massa e deixe durante 3 a 4 horas no frigorífico.
  7. Para a cobertura: Coloque a água a ferver num recipiente, deite-lhe a gelatina em pó e mexa até dissolver.
  8. Adicione o café e o açúcar e mexa.
  9. Quando o líquido estiver frio, deite-lhe cuidadosamente sobre o bolo, de forma a obter uma fina cobertura.
  10. Leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas.

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