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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Semifrio
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Ingredientes
  • •6 claras
  • •6 colheres de sopa de açúcar
  • •500 grs de Natas para Bater Parmalat
  • •50 grs de amêndoas
  • •Para o molho de chocolate:
  • •125 grs de chocolate
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •75 grs de açúcar
  • •1,5 dl de café

Preparacao
  1. Bata as claras em castelo; a meio, junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue rijo.
  2. À parte, bata as natas para bater Parmalat, que devem estar geladas, até ficarem bem espessas.
  3. Misture-as cuidadosamente com as claras e, por fim, junte as amêndoas, grosseiramente picadas e torradas.
  4. Passe uma forma por água fria encha-a com o preparado.
  5. Cubra com folha de alumínio e leve ao congelador de um dia para o outro.
  6. Imediatamente antes de servir, mergulhe a forma rapidamente em água quente, desenforme para o prato de serviço e regue com o molho de chocolate quente mas não a ferver.
  7. Molho de Chocolate:
  8. Parta o choclate em bocadinhos e leve a derreter sobre lume brando juntamente com o café e o açúcar.
  9. Mexa energicamente com uma vara de arames, retire do lume e junte a manteiga.
  10. *Se tiver ummicroondas utilize-o na preparação deste molho.
  11. *Pode substituir o molho de chocolate por puré de morangos ou de framboesas.
  12. Nesse caso, enfeite com morangos e frutos tropicais.
  13. Pode conservar este doce no congelador, na forma, durante 3 meses.

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