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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 7
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Sericaia Alentejana
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Ingredientes
  • ½ litro de leite
  • 350 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 80 g de farinha
  • canela q.b

Preparacao
  1. – Bater as gemas com o açúcar. Juntar a farinha de continuar a bater.
  2. Junte finalmente o leite e continue a bater para não fazer grumos.
  3. – Despeje depois numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até a farinha estar cozida.
  4. Deixe arrefecer.
  5. – Bata as claras em castelo firme e junte ao preparado anterior.
  6. – Despeje este preparado às colheradas num prato de estanho ou de louça que possa ir ao forno.
  7. – Salpique com bastante canela e leve ao forno por uma hora.

 

 

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