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Setembro 27, 2010 | Visitas: 2
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Shot fresco de beterraba e abóbora
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 400 g de abóbora limpa
  • sal
  • 20 g de Vaqueiro light
  • 3 laranjas sumarentas
  • 200 g de beterraba cozida
  • pimenta de moinho
  • açúcar (opcional)
  • hortelã fresca

Preparacao
  1. Corte a abóbora em cubos pequenos, deite numa panela, tempere com uma pitada de sal e leve ao lume com a Vaqueiro light. Deixe cozinhar tapado até a abóbora estar macia. Entretanto, corte as laranjas ao meio e esprema o sumo.
  2. Junta a betarraba à abóbora e triture tudo com a varinha mágica.
  3. Adicione o sumo de laranja e coe através de um passador de rede fina. Se achar demasiado espesso, junte um pouco de água gelada.
  4. Perfume com pimenta, moída na altura e sde gostar adicione um pouco de açúcar.
  5. Deixe refrescar bem no frigorífico Sirva em copos altos, enfeitados com folhas frescas de hortelã.

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