Home » Pratos de Carne » Aves » Sobrecoxas ao vapor


Janeiro 26, 2011 | Visitas: 6
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Sobrecoxas ao vapor
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 lata creme de leite
  • 8 sobrecoxas
  • ½ copo (tipo americano) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado

Preparacao
  1. Lave as sobrecoxas e deixe-as escorrer; reserve. Em uma travessa coloque o salsão, a salsa, a cebolinha e o alecrim. Tempere com sal e pimenta e junte o frango reservado. Deixe-o nesse tempero por 10 minutos. Em uma panela para cozimento a vapor coloque o caldo de galinha e o vinho. Leve ao fogo e quando estiver fervendo coloque na parte superior da panela o frango temperado, tampe muito bem e deixe coxinhar por 35 minutos, ou até que esteja macio. Deixe o líquido do cozimento no fogo até se reduzir a 1 xícara (chá) e, se quiser, sirva com o frango.

 

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com