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Setembro 20, 2010 | Visitas: 6
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Sobremesa de Ananás
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 5 dl de leite
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 2 colheres de sopa de Maizena
  • 2 gemas
  • 260 g de açúcar
  • 1 lata pequena de ananás em pedaços

Preparacao
  1. Leve 3,5 dl de leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela.
  2. Dissolva a maizena no restante leite.
  3. Quando o leite levantar fervura junte o leite com a maizena e deixe engrossar sobre lume brando mexendo sempre.
  4. Desfaça as gemas com 60 g de açúcar, junte-lhes um pouco do creme de leite, mexendo rapidamente. Adicione a mistura ao restante creme e deixe engrossar um pouco mais, sobre lume brando e mexendo sempre.
  5. Retire o pau de canela e a casca de limão e deite o creme numa taça.
  6. Deite o restante açúcar numa frigideira anti-aderente e deixe derreter sobre lume brando até obter um caramelo claro.
  7. Adicione o ananás escorrido, misture bem e deixe ferver mais um pouco.
  8. Deite sobre o creme e deixe arrefecer.

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