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Setembro 10, 2010 | Visitas: 1
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Sobremesa de bolacha em camadas
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Ingredientes
  • Para 8 pessoas
  • ± 500 g de morangos frescos
  • 2 ovos
  • 40 g + 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100 g de chocolate culinário
  • 50 g de Vaqueiro
  • 2 laranjas
  • 4 dl de natas frescas
  • 2 pacotes de bolacha maria

Preparacao
  1. Lave os morangos e tire-lhes os pés. Reserve meia dúzia, dos mais bonitos, e corte os restantes en fatias finas.
  2. Parta os ovos separando as gemas das claras. Adicione 40 g de açúcar às gemas e bata com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquicado.
  3. Parta o chocolate para uma taça que possa levar ao microondas e adicione a Vaqueiro
  4. cortada em bocados. Derreta no microondas durante 45 segundos. Mexa com
  5. uma vara de arames até derreter completamente o chocolate e adicione à
  6. gemada mexendo sempre. Junte os morangos cortados e misture bem. Bata as
  7. claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no creme de
  8. chocolate.
  9. Junte a raspa da casca das laranjas às natas, adicione-lhes o restante açúcar e bata até ficarem bem espessas.
  10. Corte as laranjas ao meio e esprema-lhes o sumo.
  11. Cubra
  12. o fundo de uma forma de mola com parte da mousse de chocolate e por
  13. cima espalhe uma camada de natas batidas. Vá mergulhando as bolachas
  14. no sumo da laranja e disponha-as numa camada sobre as natas. Volte a
  15. repetir as camnadas de mousse natas e bolacha até esgotar os
  16. ingredientes, mas de modo a terminar com uma camada de natas batidas. Leve ao frigorífico ou ao congelador e deixe refrescar bem.
  17. Na altura de servir, coloque sobre o prato de serviço, retire o aro da forma e enfeite com os morangos reservados.

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