Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Sobremesa de Chocolate


Novembro 26, 2010 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Sobremesa de Chocolate
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para o bolo
  • •200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •4 ovos
  • •200 grs. de açúcar
  • •200 grs. de manteiga
  • •1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Para a cobertura:
  • •120 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •300 grs. de açúcar em pó
  • •100 grs. de manteiga
  • •90 grs. de água
  • •chantilly q.b.

Preparacao
  1. O bolo: comece por derreter o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria.
  2. Estando como um creme, juntam-se-lhe as gemas, uma a uma, e, depois, o açúcar, a manteiga amolecida e a farinha, batendo sempre a mistura sem interrupção.
  3. Por fim batem-se as claras em castelo e adicionam-se, cuidadosamente, ao preparado anterior.
  4. Deita-se numa forma lisa, sem chaminé, untada com manteiga na qual se colocou uma rodela de papel vegetal a tapar o fundo.
  5. Coze-se em banho-maria e, quando estiver quase pronto, leva-se ao forno quente por 5 a 8 minutos.
  6. Desenforma-se no dia seguinte e cobre-se com a mistura seguinte: Derrete-se o Chocolate para Culinária Nestlé com um pouco de água, acrescenta-se o açúcar e a restante água, e deixa-se reduzir.
  7. Estando em boa consistência, mistura-se-lhe a manteiga derretida em banho-maria.
  8. Deita-se a cobertura sobre o bolo, estende-se rapidamente com uma espátula e deixa-se arrefecer.
  9. Serve-se com chantilly apresentado à parte.

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com