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Novembro 26, 2010 | Visitas: 9
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Sobremesa Deliciosa
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Ingredientes
  • Para a mousse
  • •200 grs. de chocolate para culinária
  • •6 ovos
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • Para o creme
  • •5 dl de natas
  • •300 grs. de açúcar
  • •400 grs. de palitos La reine
  • •1 lata de ananás em calda

Preparacao
  1. Preparação da mousse.
  2. Parta o chocolate e leve a derreter em banho-maria com a manteiga.
  3. Bata as gemas com o açúcar muito bem.
  4. Junte o chocolate derretido às gemas e bata mais um pouco.
  5. Bata as claras em castelo forte, envolva bem ao creme de chocolate sem bater.
  6. Bata as natas geladas em chantilly bem consistente com o açúcar.
  7. Forre uma forma grande totalmente com película aderente e com o fundo amovível.
  8. Deite uma camada de mousse de chocolate.
  9. Por cima uma camada de chantilly.
  10. Depois uma porção de palitos La reine, previamente embebidos na calda do ananás e esfarelando-os por cima do chantilly.
  11. As rodelas de ananás cortadas aos bocadinhos.
  12. Volta-se a repetir as camadas dos ingredientes pela a mesma ordem até acabarem.
  13. Leva-se ao congelador de um dia para o outro.
  14. Duas horas antes de servir, tira-se do congelador, desenforma-se e acaba-se de decorar dos lados com chantilly ou mousse.
  15. Decore com cerejas em calda.

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