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Agosto 3, 2006 | Visitas: 8
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Solha grelhada com misto de legumes
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Ingredientes
  • 600 g de Batatas
  • 1 colher (de sopa) de Vinagre
  • 1 Alho francês
  • 200 g de Alcachofras em conserva
  • 1 Cebola
  • 0.5 dl de Azeite
  • 1 colher (de café) de Cominhos em grão
  • 1 kg de Solha
  • 1 raminho de Salsa
  • Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparacao
  1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coza-as em água abundante temperada com sal, pimenta e vinagre. Escorra-as e deixe-as arrefecer. Corte o alho francês em rodelas e as alcachofras em quatro.
  2. Misture então as batatas, a cebola picada, o alho francês e as alcachofras;envolva. Tempere com sal, pimenta, cominhos e noz-moscada;salteie no azeite.
  3. Entretanto, tempere o peixe com sal e grelhe-o de ambos os lados, em lume médio. Sirva-o com o misto de legumes, polvilhando tudo com a salsa picada.

 

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