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Junho 25, 2005 | Visitas: 0
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Sonhos de Camarão
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Ingredientes
  • 500 gr. de camarão tigre
  • 1 ovo
  • 1 cerveja pequena
  • Óleo para fritar
  • 1 frasco de cebolinhas de conserva
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Palitos de cocktail
  • Sal e pimenta

Preparacao
  1. Coza os camarões em água temperada com sal e piripiri. Descasque-os retirando-lhes a cabeça.
  2. Com uma vareta de arame, bata o ovo com a farinha e vá juntando a cerveja, a pouco e pouco, até obter um creme fofo e suficientemente espesso para passar nele os camarões. Deixe este polme repousar cerca de 20 minutos,para ganhar mais consistência.
  3. Tempere com sal fino e pimenta.
  4. Passe os camarões, um por um, pelo polme e frite-os em óleo quente. Escorra em papel de frituras.
  5. Disponha-os numa travessa, com uma cebolinha por cima de cada camarão, que poderá prender com um palito de cocktail.

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