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Agosto 3, 2011 | Visitas: 5
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Sonhos de Cenoura com Noz
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Ingredientes
  • •400 g de cenouras
  • •20 g de fermento de padeiro
  • •50 ml de leite
  • •2 ovos
  • •200 g de farinha
  • •Raspa de 1 laranja
  • •80 g de miolo de noz picado
  • •sal, óleo, açúcar e canela q.b.

Preparacao
  1. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água temperada de sal.
  2. Retire-as, escorra-as, reduza-as a puré e deixe-as arrefecer.
  3. Dissolva o fermento no leite e junte à mistura anterior.
  4. Amasse bem e adicione os ovos e a farinha sem parar de mexer.
  5. Adicione a raspa de laranja e o miolo de noz.
  6. Tape com um pano e deixe levedar, até formar bolinhas à superfície.
  7. Aqueça o óleo e coloque pequenas colheradas de massa.
  8. Vire os sonhos, para cozinharem de ambos os lados.
  9. Retire-os e e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
  10. Por fim, passe-os por açucar e canela.

 

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