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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 5
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SONHOS DE FIAMBRE
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Ingredientes
  • *1 chávena de água *1 casca de limão *1 chávena de farinha *6 ovos *1 ramo de
  • salsa *1 colher de chá de fermento em pó *200 gr,. de fiambre *Óleo para fritar
  • *Salada mista

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com água, casca de limão e um pouco de sal. Quando
  2. começar a levantar fervura, adicione a farinha de trigo e mexa constantemente
  3. até formar uma bola e deixar uma crosta no fundo do tacho.
  4. Deite a massa sobre uma pedra mármore e amasse bem até arrefecer. Depois,
  5. coloque-a dentro duma tigela funda e adicione 3 ovos completos, mexendo sempre
  6. com a colher de pau. De seguida junte as 3 gemas restantes, tempere com a salsa
  7. picadinha e rectifique o sal.
  8. Bata as 3 claras em castelo e polvilhe-as com fermento em pó.
  9. Corte o fiambre em bocadinhos pequenos e misture tudo com cuidado. Deixe
  10. repousar cerca de 30 minutos.
  11. Frite a mistura lentamente, às colheradas e em bastante óleo. Sirva com salada
  12. mista.

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