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Março 30, 2011 | Visitas: 3
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Sonhos de Pescada
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Ingredientes
  • •300g de pescada cozida
  • 2 ovos
  • 100g de farinha
  • 1.5 dl de água
  • 50g de margarina
  • 1 casca de limão
  • 2 colheres de sopa de salsa picadinha
  • 1 dente de alho picado finamente
  • Óleo para fritar
  • Sal, Pimenta Branca e Noz moscada q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume a margarina com a água, adicione a casca de limão e um pouco de sal, assim que começar a ferver junte a farinha e mexa muito bem até a massa descolar do tacho;
  2. Retire do lume, mexa até arrefecer ligeiramente, de seguida e mexendo sempre adicione os ovos um a um, junte o peixe desfiado sem pele nem espinhas, o alho bem picadinho e a salsa picada. Tempere com a pimenta e um pouco de noz-moscada.
  3. Faça colheradas de massa e frite os sonhos em óleo quente, escorra sobre papel absorvente

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