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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Sonhos Recheados com Chocolate
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Ingredientes
  • •3 chávenas de chá de água
  • •uma pitada de sal
  • •100 grs. de manteiga
  • •260 grs. de farinha de trigo
  • •6 ovos
  • •creme de chocolate q.b.
  • •calda de açúcar fraca q.b.

Preparacao
  1. Leva-se a água ao lume com a manteiga cortada em bocados, e o sal.
  2. Deixa-se levantar fervura e derreter a manteiga completamente.
  3. Retira-se o tacho do lume, adiciona-se a farinha de uma só vez e mexe-se fortemente com uma colher de pau.
  4. A massa deve formar uma bola em volta da colher, separando-se do tacho.
  5. Leva-se a massa novamente a lume brando para secar um pouco mais e depois deita-se no recipiente em que será batido à mão até arrefecer.
  6. Juntam-se os ovos à massa, batendo sempre até obter uma massa lisa e mole.
  7. A massa está pronta quando levantar a colher ou batedor fizer uma ponta transparente que não cai.
  8. Com uma colher de sopa, retiram-se pequenas porções, que se fritam em óleo quente.
  9. Escorrem-se sobre papel absorvente.
  10. Depois de frios, dá-se-lhes um corte de lado e, com o auxilio de uma seringa recheia-se com o creme.
  11. Sirva numa molheira a calda de açúcar.

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