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Outubro 25, 2010 | Visitas: 5
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Sopa da Caldeirada
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • Sobras da caldeirada (com caldo)
  • água
  • massa de cotovelinhos
  • sal

Preparacao
  1. Coe o que sobrou da caldeirada e reserve o caldo.. Retire o peixe que tiver sobrado, limpe-o de peles e espinhas, desfie e reserve. Passe as sobras dos legumes do caldo por um passador e junte o puré obtido ao caldo coado. Adicione água na quantidade necessária para a sopa e leve ao lume a ferver. Junte então o peixe desfiado e um punhado de massa de cotovelinhos e deixe cozer. Se for necessário rectifique o sal.

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