Home » Sopas / Cremes » Sopas » Sopa da Pedra I


Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 25
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Sopa da Pedra I
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1,2 kg de feijão vermelho em lata1 orelha de porco1 chouriço mouro1 chouriço de carne300 gramas de toucinho entremeado6 batatas médias2 cebolas2 cenouras2 dentes de alho2 folhas de louro1 molho de coentros sal a gosto pimenta a gosto

Preparacao
  1. – Lave e raspe bem a orelha de porco com água a escaldar.
  2. – Coloque todas as carnes menos os enchidos num panela de pressão em água temperada com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
  3. – Enquanto espera que as carnes cozam descasque e corte os legumes grosseiramente.
  4. – Após as carnes estarem cozidas aproveite parte do caldo pondo-o numa panela para cozer os legumes e os enchidos.
  5. – Aproveite o tempo da cozedura dos legumes para cortar a carne em pedaços também grosseiramente.
  6. – No final dos legumes cozidos corte os enchidos e junte tudo na panela. Acrescente os coentros e a pimenta, rectifique os temperos.
  7. – Sirva quente.

 

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com