Home » Sopas / Cremes » Sopas » Sopa da Região


Dezembro 29, 2010 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

Sopa da Região
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •1 molho de espinafres
  • •1 molhinho de coentros
  • •2 dentes de alho
  • •4 ovos
  • •250 g de pão de trigo caseiro
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Esmagam-se num almofariz os coentros e os dentes de alho com sal grosso.
  2. Em seguida deita-se esta pasta num tacho de barro que já se encontra ao lume com azeite quente. Deixa-se refogar um pouco.
  3. Juntam-se os espinafres já escaldados e cortados.
  4. Depois de apurar, rega-se com água necessária para a sopa (cerca de 2 litros). Deixa-se ferver.
  5. Entretanto corta-se o pão em fatias finas.
  6. Pouco tempo antes de servir, rectifica-se o sal e escalfam-se os ovos no caldo da sopa.
  7. Divide-se o pão por tigelas (ou colocam-se em terrina), rega-se com a sopa e coloca-se um ovo em cada tigela.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com