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Outubro 28, 2009 | Visitas: 1
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Sopa de alho-poró
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Ingredientes
  • 3 alhos-porós em rodelas
  • 3 litros de caldo de galinha
  • sal e pimenta-do-reino
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Preparacao
  1. Cozinhe o alho-poró no caldo de galinha até amolecê-lo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe pelo processador de alimentos, peneire e volte ao fogo para reduzir um pouco. Na hora de servir, junte o creme de leite e aqueça a sopa. Distribua em pratos refratários individuais, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno alto (220ºC), pré aquecido, para gratinar. Sirva acompanhada de torradas.
  2. Para 6 pessoa

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