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Dezembro 14, 2010 | Visitas: 3
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Sopa de Batata com Frango
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Ingredientes
  • 1 peito de frango temperado
  • 1 talo de salsão cortado em cubinhos
  • 1 tomate sem pele picado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de batata Etti escorrida (200 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • salsinha a gosto

Preparacao
  1. Em uma panela grande coloque o peito de frango, o salsão, o tomate e a água.
  2. Cozinhe o frango até que fique macio e o caldo reduzido a 2 xícaras de chá.
  3. Separe o frango, retire os ossos e desfie a carne em lascas de tamanho médio.
  4. Aqueça a manteiga e nela cozinhe a farinha.
  5. Adicione o leite, o caldo de frango, a batata Etti e a carne desfiada. Deixe ferver para obter uma sopa cremosa e sirva polvilhada de cebolinha verde.
  6. Dica: o peito de frango cozido com osso deixa o caldo mais saboroso e a carne desfiada num formato mais bonito.

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