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Janeiro 17, 2011 | Visitas: 18
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Sopa de Caldo-verde
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Ingredientes
  • •250 g de caldo-verde
  • •600 g de batatas
  • •4 dentes de alho
  • •1 cebola
  • •1 chouriço de carne
  • •1,5 dl de azeite
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Lave o caldo-verde, escorra-o e guarde. De seguida, leve uma panela com água e sal ao lume. Assim que levantar fervura, adicione a couve. Depois de cozida, tire-a e guarde a água da cozedura.
  2. De seguida, descasque as batatas, os alhos e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos e junte na água onde cozeu as couves. Adicione o chouriço, regue com o azeite, tempere com sal e leve de novo ao lume a cozer.
  3. Quando estiver bem cozido, tire o chouriço e triture a sopa.
  4. Rectifique temperos, junte a couve cozida e envolva bem. Corte o chouriço em rodelas e sirva bem quente.

 

 

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