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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 2
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Sopa de capelete com legumes
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Ingredientes
  • 2 litrosde caldo de carne –
  • / cenoura picada –
  • 100 gde vagem picada fino –
  • 100 gde couve-flor picada –
  • 2 batatas picadas – sal e pimenta-do-reino –
  • 250 gde capelete – azeite de oliva –
  • queijo ralado

Preparacao
  1. Leve o caldo de carne ao fogo numa panela grande. Acrescente a cenoura, a vagem, a couve-flor e a batata e tampe a panela. Deixe cozinhar até que os legumes estejam ma­cios. Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o capelete e misture bem. Deixe no fogo o tempo ne­cessário para cozinhar o capelete. Sirva em seguida, regando cada prato com um fio de azeite de oliva e polvilhando com queijo ralado.

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