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Outubro 28, 2009 | Visitas: 1
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Sopa de cebola gratinada
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Ingredientes
  • – 01 colher de chá de açúcar
  • – 01 colher de sopa de azeite
  • – 01 colher de sopa de manteiga
  • – 02 cebolas médias em ½ lua fatiadas
  • – 02 colheres de sobremesa de farinha de trigo
  • – pimenta do reino
  • – ½ colher de café de noz moscada
  • – ½ copo de vinho branco seco ou ½ seco
  • – ½ litro de caldo de carne
  • – fatias de pão torradas (01 fatia de pão para cada cumbuca) queijo parmesão ralado

Preparacao
  1. – caramele o açúcar e coloque em seguida o azeite e a manteiga.
  2. – junte as cebolas e deixe-as no fogo, mexendo sempre até morenar.
  3. – acrescente e a noz moscada e a pimenta do reino, salpique as cebolas com a farinha de trigo, mexendo sempre até ferver.
  4. – sirva em cumbucas refratárias. por cima coloque a torrada e sobre ela, pedacinhos de queijo de sua preferência (gruyere, emmenthal, prato, etc…) juntamente com queijo
  5. parmesão ralado.
  6. – coloque no forno quente para gratinar.
  7. – rendimento: 02 pessoas.

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