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Agosto 1, 2010 | Visitas: 2
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SOPA DE CONDIMENTOS
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Ingredientes
  • cebola; tomate; champignon; folhas de coentro; manjerona; curry; kümmel; páprica doce; gengibre.

Preparacao
  1. Como a anterior, esta sopa também é rápida, barata e de poucas calorias. A diferença é que alimenta. Pique bem miúda uma boa quantidade de cebolas e um pouco de tomate. Ponha para refogar sem óleo, só com água. Use pouca água. Vá mexendo e controlando a água para que não queime.
  2. Quando a cebola estiver dourada, acrescente champignon cortado e folhas de coentro cortadas. Deixe mais algum tempo refogando, mexendo sempre.
  3. Finalmente adicione as especiarias a gosto. Recomendamos para este prato: manjerona, curry, kümmel, páprika doce, gengibre.
  4. Neste ponto você acrescenta água suficiente, deixa ferver e, depois que tirar do fogo, azeite de oliva a gosto.
  5. Se quiser, pode adicionar uma pitada (eu disse uma pitada, não exagere!) de germe de trigo e/ou farelo de trigo antes de tirar do fogo. Se achar que não ficou bom, não use.
  6. Desejando fazer, com esta mesma receita, ao invés de sopa, um molho para massas ou sanduíches, basta acrescentar menos água e deixar engrossar.

 

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