Home » Sopas / Cremes » Sopas » SOPA DE COURGETTE COM SALMÃO


Dezembro 1, 2009 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
SOPA DE COURGETTE COM SALMÃO
Autor: 
 

Ingredientes
  • 2 cebolas *1 dente de alho *30 gr. de gengibre *2 courgettes (250 gr. cada) *2 colheres de sopa de manteiga ou margarina *4 dl. de caldo de legumes *4 dl. de leite de coco *Sal *Pimentão em pó *Sumo de 1 limão *200 gr. de lombo de salmão fresco *1 ramo de coentros *3 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparacao
  1. Descasque as cebolas, o alho e o gengibre. Pique tudo muito bem. Limpe, lave e corte as courgettes em pedaços. Refogue tudo na manteiga quente. Verta o caldo de legumes e o leite de coco e deixe levantar fervura. Deixe cozinhar tapado durante 5 minutos e reduza a puré. Tempere com sal, pimentão em pó e o sumo de limão. Corte o salmão em fatias finas. Acrescente-o à sopa e apague o lume. Polvilhe com folhas de coentros e o sésamo.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com