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Dezembro 14, 2010 | Visitas: 14
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Sopa de Cremosa de Palmito
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Ingredientes
  • Para 6 porções
  • 250g de palmitos em conserva
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
  • cubinhos de pão torrado
  • pedaços de palmito para servir

Preparacao
  1. Aqueça a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos. Cozinhe por 3 minutos.
  2. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
  3. Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo.
  4. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.
  5. Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador.
  6. Junte o sal, a pimenta (opcional) e o leite.
  7. Deixe ferver por 5 minutos.
  8. Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

 

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