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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 31
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Sopa de ervilha seca
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Ingredientes
  • sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de creme de leite (opcional)
  • 200 g de toucinho defumado em cubinhos
  • 1 e ½ litro de água
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de ervilha seca
  • cubinhos de pão fritos na manteiga

Preparacao
  1. Coloque em uma panela a ervilha, a água (você pode substituir por caldo, se preferir mais temperada) e o toucinho. Cozinhe até a ervilha ficar bem macia (cerca de 1 hora). Passe na peneira ou bata no liquidificador. Se quiser a sopa bem cremosa, acrescente o creme de leite. Corrija o tempero, se necessário. Sirva com cubinhos de pão – retire a casca do pão de fôrma e corte-o em cubinhos. Derreta em uma frigideira 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga e junte os cubinhos de pão. Vá mexendo até ficarem torradinhos.

 

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