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Maio 21, 2005 | Visitas: 72
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Sopa de Estrelinhas
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Ingredientes
  • 2 cenouras
  • 1 nabo
  • 3 tomates,
  • 1 alho francês
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1,5 l de caldo de carne
  • ½ molho de agriões
  • 3 colheres de sopa de massa (estrelinhas).
  • sal e pimenta.

Preparacao
  1. Raspe 2 cenouras e corte-as em rodelas, descasque 1 nabo e corte em cubos. Pele 3 tomates, retire-lhes as grainhas e corte em quartos.
  2. Prepare 1 alho francês e corte em tiras.
  3. Deite 2 colheres de sopa de manteiga numa panela, leve ao lume, deixe aquecer e junte os legumes preparados. Tape e deixe estufar um pouco.
  4. Regue com 1,5 l de caldo de carne e deixe cozer.
  5. Quando os legumes estiverem macios, introduza na panela as folhas de ½ molho de agriões e 3 colheres de sopa de massa (estrelinhas).
  6. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.
  7. Sirva com 1 raminho de hortelã em cada prato

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