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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 9
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Sopa de fígado
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Ingredientes
  • 300 gde fígado bovino –
  • l colher de sopa de manteiga –
  • cebola picada – 3 chávenas de chá de caldo
  • de carne – / lata de creme de leite –
  • sal e pimenta-do-reino -1/2 xícara de chá de salsa picada fino

Preparacao
  1. Limpe o fígado e corte-o em pedacinhos. Aqueça a manteiga e frite a cebola apenas até que murche. Acrescente os pedaços de fígado e frite um pouco, sem deixar que escureça. Junte o caldo de carne e espere ferver. Adicione o creme de leite e prove. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e espere aquecer novamente. Junte sal­sa picada e tire do fogo. Sirva a sopa em seguida, bem quente

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