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Janeiro 17, 2011 | Visitas: 9
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Sopa de feijão-verde
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Ingredientes
  • •250 g de feijão-frade seco
  • •2 cebolas
  • •0,5 dl de azeite
  • •1,5 dl de água
  • •350 g de batatas cortadas em cubos
  • •1 posta de bacalhau cozida
  • •sal e salsa picada q.b.

Preparacao
  1. Preparação
  2. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Coza-o na panela de pressão, com água temperada com sal, entre 10 a 15 minutos. Tire, escorra e guarde.
  3. Pique a cebola e refogue-a no azeite. Verta a água, deixe levantar fervura e adicione as batatas. Deixe cozinhar lentamente.
  4. Assim que as batatas estiverem cozidas, junte o bacalhau em lascas e o feijão. Deixe ferver por mais dois minutos. Rectifique temperos, polvilhe com a salsa picada e sirva quente.

 

 

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