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Outubro 22, 2010 | Visitas: 0
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Sopa de grão com agrião e morcela
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de Vaqueiro Gourmet
  • 150 g de folhas de agrião
  • 400 g de grão de bico cozido
  • ± 1 l de água
  • sal
  • pimenta
  • ½ colher de café de cominhos em pó
  • 1 morcela para assar

Preparacao
  1. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique ambos finamente.
  2. Derreta a Vaqueiro Gourmet numa panela e junte a cebola e os dentes de alho picados. Quando a cebola começar a alourar, adicione as folhas de agrião e o grão. Mexa e deixe as folhas de agrião murcharem. Regue com a água a ferver e tempere com sal, pimenta e os cominhos em pó.
  3. Deixe ferver cerca de 20 minutos e triture tudo com a varinha mágica.
  4. Entretanto pique a morcela com um palito e leve-a ao lume numa frigideira anti-aderente. Cozinhe cerca entre 5 a 10 minutos, de ambos os lados, corte em rodelas e sirva com a sopa.
  5. Sugestão
  6. Pode retirar uma concha de grão e agriões antes de triturar a sopa e adicionar outra vez à sopa depois de triturada

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