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Agosto 14, 2011 | Visitas: 26
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Sopa de Leguminosas
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Ingredientes
  • 6 Colheres de sopa Azeite
  • 2 Chávenas de Chá Cebola Picada
  • 8 Chávenas de Chá Água
  • ½ Chávena de chá Feijão cozido
  • ½ Chávenas de Chá Grão de bico enlatado Escorrido
  • ½ Chávena de chá Lentilhas Cruas
  • ½ Chávena de chá Ervilhas
  • 2 Chávenas de Chá Cenouras Aos cubos
  • 2 Chávenas de Chá Batatas Aos cubos
  • 2 Colheres de sobremesa Coentros Frescos
  • 1 Chávena de chá Massinhas
  • 3 Caldo de Galinha Maggi

Preparacao
  1. Aqueça o azeite numa panela de pressão e salteie a cebola até que fique dourada.
  2. Junte a água, o feijão e o grão e os três cubos de caldo de galinha Maggi. Tape e deixe ferver durante 10 minutos, a partir do momento em que começar a apitar.
  3. Retire do lume, deixe sair o vapor e acrescente as lentilhas, as ervilhas, as cenouras, as batatas e os coentros. Deixe cozer em lume médio, até que os ingredientes estejam “al dente”.
  4. Por último, acrescente a massa e deixe cozinhar durante 7 minutos.
  5. Sirva a sopa bem quente.


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