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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 1
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Sopa de lentilha com paio
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Ingredientes
  • 250 gde lentilha – 2 ou 3 paios -100 g de bacon
  • picado – / cebola picada –
  • / dente de alho picado – 2 tomates picados,
  • sem pele nem sementes – 3 batatas picadas –
  • sal e pimenta-do-reino – cheiro-verde picado

Preparacao
  1. Lave a lentilha, escorra e leve ao fogo numa panela grande com uns 2 litros de água. Elimine a pele dos paios e corte-os em rodelas. Derreta o bacon numa frigideira e frite o paio na gordura obtida. Adicione a cebola e o alho e refogue mais um pouco. Junte o tomate, deixe desmanchar e acrescente á panela com a lentilha. Jun­te também a batata. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia. Junte cheiro-verde picado a gosto e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva a sopa bem quente, acompanhando com pão torrado.

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