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Janeiro 17, 2011 | Visitas: 0
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Sopa de macedónia com carne
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Ingredientes
  • •400 g de macedónia congelada
  • •1/2 chispe
  • •1 cebola
  • •3 dentes de alho
  • •1 folha de louro
  • •1,5 l de água
  • •1 farinheira
  • •1 linguiça
  • •1 ramo de hortelã
  • •sal e pimenta-preta q.b.

Preparacao
  1. Descongele a macedónia e guarde. Entretanto, coloque o chispe, a cebola, os dentes de alho, descascados e esmagados, e o louro numa panela de pressão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Cubra com a água, tape e leve ao lume. Deixe ferver, por 35 minutos. Decorrido o tempo, tire a panela do lume e tire-lhe o vapor.
  3. Aproveite apenas a carne e o caldo para a sopa. Leve-o ao lume e, quando ferver, junte a farinheira e a linguiça. Coza, durante 10 minutos, em lume brando.
  4. Tire-as e junte ao caldo a macedónia. Coza, por 10 minutos; na final, adicione a farinheira e a linguiça, cortadas às rodelas. Aromatize com a hortelã.

 

 

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