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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 71
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Sopa de Mandioca
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Ingredientes
  • 0,5 kg de mandioca2 colheres de sopa de manteiga2 colheres de sopa de cebola ralada1 colheres de sopa de cebolinha verde picada8 chávenas de chá de água4 cubos de caldo de galinha sal a gosto pimenta do reino a gosto1 colheres de sopa de salsinha picada2 tomates grandes sem pele, picados

Preparacao
  1. – Descasque a mandioca e corte em pedaços.
  2. – Coloque 1 colher de sopa de manteiga numa panela e leve ao lume médio.
  3. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.
  4. – Acrescente a água e os cubos de caldo de galinha, tape e cozinhe em lume brando até a mandioca ficar macia.
  5. – Bata tudo no liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em lume brando, sem tampa, até que engrosse.
  6. – Adicione a colher de sopa de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

 

 

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