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Janeiro 17, 2011 | Visitas: 3
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Sopa de ovo com coentros
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Ingredientes
  • •1,2 l de água
  • •0,5 dl de azeite
  • •4 dentes de alho
  • •1 raminho de coentros
  • •4 ovos
  • •2 carcaças
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coloque ao lume uma panela com a água, temperada com sal, o azeite, o alho e os coentros picados e deixe ferver.
  2. Adicione os ovos, um a um, sem desmanchar, e coza por quatro minutos. Corte as carcaças em fatias e torre-as.
  3. Sirva a sopa acompanhada com o pão torrado.

 

 

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