Home » Sopas / Cremes » Sopas » Sopa de tomate com abóbora


Outubro 22, 2010 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Sopa de tomate com abóbora
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 6 pessoas
  • 4 a 5 tomates maduros (bem vermelhos e carnudos)
  • água
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 50 g de Vaqueiro
  • 400 g de abóbora limpa
  • sal
  • cebolinho

Preparacao
  1. Lave o tomate, retire-lhe os pedúnculos, dê-lhes um golpe em cruz na base e escalde com água a ferver.
  2. Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas e lave-as em água corrente.
  3. Derreta a Vaqueiro numa panela, junte-lhe a cebola picada e o alho francês e deixe alourar enquanto corta a abóbora em dados pequenos. Deite a abóbora na panela, mexa, tape o tacho e deixe suar sobre lume brando. Entretanto, pele o tomate, limpe-o de sementes e corte-o em pedaços.
  4. Adicione o tomate aos restantes legumes, tempere com sal e volte a tapar a panela.
  5. Deixe cozinhar suavemente até os legumes estarem macios. Se achar necessário adicione um pouco da água com que escaldou o tomate.
  6. Reduza tudo a puré com a varinha mágica. Junte um pouco mais de água se achar necessário, rectifique o sal e volte a triturar. Divida a sopa por chávenas e sirva polvilhada com cebolinho picado.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com