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Dezembro 14, 2010 | Visitas: 0
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Sopa de Tomate com Manjericão
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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de tomate sem pele e sem sementes maduros, picados
  • 4 xícaras de (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres de (sopa) de manjericão picado (pode ser desidratado)

Preparacao
  1. Aqueça a margarina light em uma panela média, junte a cebola e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados.
  2. Acrescente o tomate picado, o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos.
  3. Acrescente o manjericão e bata no liquidificador até obter um creme homogéneo.
  4. Após isso é só servir.

 

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