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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 1
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SOPA DE TOMATE COM OVOS ESCALFADOS
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Ingredientes
  • 60 grs margarina ou manteiga
  • 1 cebola
  • 1 Kg tomates
  • +-0,5 água
  • 1 ovo por pessoa
  • sal
  • coentros (opcional)

Preparacao
  1. Ponha numa panela a gordura, a cebola picada e deixe alourar, junte os tomates sem pevides e deixe refogar, junte a água e deixe ferver. Passe os tomates no passe-vite ou no copo da batedeira e volta à panela até ferver novamente. Rectifique os temperos e ponha os ovos abertos até cozerem ao seu gosto. Sirva com pão torrado e coentros.

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