Agosto 24, 2011 | Visitas: 10
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Sopa de Wonton
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Ingredientes
  • 175 g de carne de porco com um pouco de gordura, cortada grosseiramente
  • 50 g de camarões descascados e picados finamente
  • 1 colher (chá) de açúcar amarelo
  • 1 colher (sopa) de vinho de arroz chinês ou sherry seco
  • 1 colher (chá) de alho francês picado finamente
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco picadinho
  • 24 folhas de massa wonton pré-compradas
  • 750 ml de caldo
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • alho francês picado finamente para guarnecer

Preparacao
  1. – Numa tigela, misture a carne de porco cortada grosseiramente e os camarões picadinhos. Juntamente com o açúcar, vinho de arroz ou sherry, molho de soja, alho frânces e gengibre picado. Envolva bem e coloque à parte durante 25 a 30 minutos.
  2. – Ponha uma colher de chá do recheio no centro de cada folha de wonton.
  3. – Molhe as extremidades de cada wonton com um pouco de água e junte-as apertando com os dedos para fechar o wonton. Em seguida dobre o wonton ao meio.
  4. – Coloque o caldo num wok ou tacho e deixe levantar fervura. Introduza o wonton e deixe cozer 4 a 5 mintuos. Mude para tigelas individuais, tempere com molho de soja e guarneça com o alho francês, picado. Sirva.

 

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