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Janeiro 17, 2011 | Visitas: 9
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Sopa do campo
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Ingredientes
  • •150 g de favas congeladas
  • •200 g de batatas
  • •200 g de cenouras
  • •3 dentes de alho
  • •1 cebola
  • •0,5 dl de azeite
  • •1 lata pequena de grão cozido
  • •150 g de couve-flor
  • •1,2 l de caldo de galinha
  • •1 ramo de salsa
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Descongele as favas à temperatura ambiente e, depois, tire-lhes a casca. Guarde-as. Descasque as batatas e as cenouras; corte-as em cubos pequenos e guarde-as. À parte, descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os finamente e refogue-os no azeite, em lume brando.
  2. Escorra o grão e separe a couve-flor em raminhos. Junte todos os legumes ao refogado e verta-lhe o caldo de galinha.

 

 

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