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Outubro 1, 2011 | Visitas: 44
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SOPA DOCE DE OVOS
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 125 gr de pão fino
  • manteiga q.b.
  • 125 gr de miolo de amêndoa
  • 350 gr de açúcar
  • 10 gemas
  • canela q.b.
  • 2 dl de água

Preparacao
  1. Corte o pão em cubinhos e frite-os na manteiga até que dourem. Escalde as amêndoas, pele-as e moa-as na picadora. Ferva o açúcar com a água, até obter uma calda em ponto de fio. Junte o pão frito e a amêndoa e, deixe apurar um pouco, mexendo sempre. Retire do lume e incorpore as gemas, previamente batidas. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até espessar. Deite o preparado em pequenas tigelas e polvilhe com canela.

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