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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 16
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Sopa em Panela de Barro
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 0,5 chispe de porco
  • 3 ossos de porco
  • borrego 1 pedaço
  • 1 chouriço
  • 1 farinheira
  • 1 morcela pequena
  • sal
  • batatas
  • hortelã
  • cenouras
  • grão de bico
  • pão já duro

Preparacao
  1. – Coloque todas as carnes com excepção da farinheira numa panela de barro juntamente com o grão e água. Tempere de sal e leme ao lume.
  2. – Quando as carnes estiverem cozidas retire da panela e coloque no caldo as batatas e as cenouras previamente descascadas e a farinheira picada com um garfo.
  3. – Leve novamente a panela ao lume a cozer os legumes e a farinheira.
  4. – Corte o pão aos pedaços e ponha dentro de uma terrina. Coloque a hortelã sobre o pão. Após os legumes estarem cozidos verta o caldo sobre o pão e a hortelã.
  5. – Pode servir a sopa e como prato a carne e os legumes cozidos.

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