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Outubro 25, 2010 | Visitas: 2
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Sopa Fresca de Mangas com Endro
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 mangas maduras
  • 1 l de nectar de manga
  • 2 limões
  • 1 laranja
  • 1 raminho de endro (aneto)

Preparacao
  1. Coloque 2 dl de néctar de manga na couvete do gelo e leve ao congelador. Descasque e corte as mangas em cubinhos e tirinhas, deite numa taça.
  2. Esprema os limões e a laranja e misture os sumos de ambos com o restante nectar de manga. Junte o endro picado finamente e deite tudo sobre a manga em pedaços. Reserve no frigorifico. Na altura de servir, junte os cubos de néctar de manga gelados.
  3. Sugestão
  4. Esta fresca e deliciosa sopa fria pode ser feita com outras frutas variando o néctar correspondente e poderá utilizar ervas como o hortelã, o manjericão, o estragão, etc.

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