Home » Sopas / Cremes » Sopas » Sopa gelada de manjericão e tomate


Outubro 22, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Sopa gelada de manjericão e tomate
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 50 g de Vaqueiro
  • 2 alhos franceses
  • 1 talo de aipo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 l de água
  • folhas frescas de manjericão
  • sal
  • pimenta sabor
  • 2 iogurtes naturais
  • ± 150 g de tomate cereja

Preparacao
  1. Deite a Vaqueiro num tacho e leve a derreter sobre lume brando.
  2. Corte o alho francês e o talo de aipo em rodelas, lave em água corrente, escorra e deite no tacho. Junte o cubo de caldo de legumes, tape e deixe cozinhar sobre lume brando até o alho francês estar macio.
  3. Adicione um punhado de folhas frescas de manjericão e cerca de 2 dl de água a ferver. Retire do lume e bata a sopa com a varinha ou no copo misturador.
  4. Junte a restante água gelada, tempere com sal e pimenta, misture bem, adicione os iogurtes e volte a bater a sopa.
  5. Lave os tomates cereja, corte-os ao meio ou em gomos e sirva com a sopa.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com