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Dezembro 3, 2009 | Visitas: 3
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Sopa à moda russa
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Ingredientes
  • ½ kg de alcatra ou coxão mole – sal e
  • pimenta do reino – I dente de alho amassado –
  • 4 colheres de sopa de manteiga – l cebola
  • picada – 2 cenouras picadas – 3 batatas
  • picadas – 2 beterrabas picadas – 4 tomates
  • picados, sem pele nem sementes – vinagre –
  • 1 lata de creme de leite

Preparacao
  1. Corte a carne em peda­ços e leve ao fogo numa panela com 2 litros de água, sal, pimenta-do-reino e o alho. Cozinhe até que a carne fique macia. A parte, aqueça a manteiga, doure a cebola e junte os legumes. Acrescente esse refogado à carne e continue o cozimento até que todos os ingredien­tes estejam bem tenros. Prove o tem­pero e adicione vinagre a gosto. Junte o creme de leite, misture e espere aque­cer (sem ferver) novamente. Sirva em seguida.

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