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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 1
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SOPA “CINESTRATA”
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Ingredientes
  • Manteiga 50 Gr. (para 4 pessoas)
  • Ovos 4.
  • Vinho marsala seco ½ copo.
  • Canela em pó uma pitada.
  • Noz moscada.
  • Caldo de frango ½ litro.
  • Açúcar um pouco.

Preparacao
  1. Esta receita, gostosa e nutritiva, remonta ao ano de 1500 e tem sua origem na zona do chianti. Coloque em uma terrina 4 gemas de ovos, o vinho marsala, o caldo de frango frio e a canela. Misture tudo muito bem, depois filtre, pondo em uma panela, e leve ao fogo. Junte a manteiga em pequenas porções, mexendo bem, até que o composto esteja coagulado. Despeje o caldo nas taças de servir, pulverizando com o açúcar e a noz moscada. Sirva rápido e quente. Trutas

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