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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 46
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Sopa romana
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Ingredientes
  • 1 pitada de sal
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • ½ gema de ovo
  • 250 g de Caldo básico de carne
  • 40 g de torradas finas

Preparacao
  1. Em uma tigela pequena, bata a gema, adicionando vagarosamente o suco de limão. Despeje a mistura da gema no caldo de carne ainda quente, e bata bem até que fique homogêneo. Prove o tempero e, se necessário, acrescente mais. Forre o fundo dos pratos com as torradas e cubra com o caldo.

 

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