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Novembro 26, 2010 | Visitas: 9
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Sopapos de Torres
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Ingredientes
  • •16 gemas de ovos
  • •1 litro de leite gordo
  • •500 grs. de açúcar
  • •2 dl de água
  • •canela em pó q.b.

Preparacao
  1. Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água.
  2. Deixe ferver até atingir ponto de cabelo (32º Bumé), junte em lume forte o leite a ferver, mexa até que a mistura fique coalhada.
  3. Tire o tacho do lume e misture mexendo muito bem as gemas previamente batidas.
  4. Leve novamente o tacho ao lume, mexendo sempre até engrossar.
  5. Deite o preparado numa taça ou, em tacinhas individuais e deixe arrefecer.
  6. Sirva o doce polvilhado com canela.

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